Un viaggio nei dintorni gastronomico della Romagna, dove il profumo della cucina casalinga racconta storie di sfogline, tradizione e pura passione per il buon cibo.

I piatti ticipi della Romagna

Piadina e Crescione
Il momento in cui si apre la piadina fumante con il formaggio Squacquerone filante, il prosciutto crudo e la rucola, è un vero classico nei chioschi e cattura subito l'attenzione. Anche il Crescione chiuso e tagliato a metà mostra un ripieno perfettamente colorato.

Passatelli
Sia asciutti (con sughi di pesce, tarfufo o altro) che in brodo, la loro forma rustica e irregolare fatta in casa racconta la vera tradizione contadina romagnola.

Cappelletti Romagnoli
La pasta all'uovo tirata a mano, chiusa artisticamente nella tipica forma dei cappelletti, forse servita in un brodo dorato fumante, è il simbolo delle feste e della domenica in famiglia.

Stroppareti
Attorcigliati a mano con il loro condimento corposo (tipo al ragù di carne o salsiccia e scalogno) offrono un impatto visivo rustico e invitante.

Ciambella Romagnola

Il dolce tipico rustico, senza buco, spolverata di zucchero a velo o granelli di zucchero, perfetta da inzuppare nell'Albana o Cagnina come fine pasto o anche ideale per una colazione.


Alla reception vi diamo volentieri informazioni sui posti tradizionali.